民國105年 第2梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第52題
全麥饅頭包裝上不可標示
題目
全麥饅頭包裝上不可標示
- (1) 療效
- (2) 成分
- (3) 有效日期
- (4) 價格
官方答案
(1) 療效
解析
食品標示應依食品安全衛生管理法相關規定，提供品名、內容物與食品添加物名稱、淨重、製造廠商或國內負責廠商資訊、有效日期、營養標示等，價格亦屬常見的商品標示項目。惟食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告，全麥饅頭屬一般食品，若標示「可降血糖」「改善腸胃」等療效字樣即屬違規，可能遭罰鍰並要求下架回收。因此包裝上不可標示的是療效，其餘成分、有效日期與價格均可依法標示。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。