民國106年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科 第75題下列那一種麵食產品製作時,一般會使用二種以上膨大劑 題目 下列那一種麵食產品製作時,一般會使用二種以上膨大劑(1) 糖麻花(2) 油條(3) 巧果(4) 叉燒包 官方答案(1) 糖麻花、(2) 油條、(4) 叉燒包 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題