民國106年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科

第8題

蒸餃與燒賣的麵皮特性與何種產品類似

題目

蒸餃與燒賣的麵皮特性與何種產品類似

  1. (1) 水餃
  2. (2) 餛飩
  3. (3) 魚翅餃
  4. (4) 餡餅

官方答案

(4) 餡餅

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