民國106年 第2梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第16題
麵食加工廠 - R管制圖的R圖是用來管制
題目
麵食加工廠 - R管制圖的R圖是用來管制
- (1) 製程的變異程度
- (2) 製程的水準圖
- (3) 製程的產能
- (4) 平均值的變動
官方答案
(1) 製程的變異程度
解析
R管制圖又稱全距圖，先計算同一樣本組內最大值與最小值的差R，再依R的變化判斷製程的分散程度；R變大代表組內變異增加，須追查設備、原料或操作條件。X-bar管制圖才是用來管制製程平均值的水準，產能則屬製程能力指標，不是R圖的主要功能。因此選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。