民國106年 第2梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第70題
食品的標示應以中文及通用符號,明顯標示
題目
食品的標示應以中文及通用符號,明顯標示
- (1) 有效日期
- (2) 品名
- (3) 食品添加物名稱
- (4) 保健功效
官方答案
(1) 有效日期、(2) 品名、(3) 食品添加物名稱
解析
食品容器或外包裝應以中文及通用符號明顯標示品名、內容物名稱、食品添加物名稱及有效日期等，讓消費者辨識產品與判斷保存期限。保健功效不是一般食品的必要標示，只有依健康食品相關規定取得許可者，才能標示核准的保健功效，一般食品不得任意宣稱，故選1、2、3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。