民國106年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第70題
每公斤麵粉可產製花捲15 個,每個花捲材料成本為5 元;今欲將其每個花捲重量增加, 使每公斤麵粉僅產製12 個,則其成本之變動為
題目
每公斤麵粉可產製花捲15 個,每個花捲材料成本為5 元;今欲將其每個花捲重量增加, 使每公斤麵粉僅產製12 個,則其成本之變動為
- (1) 使用每公斤麵粉的產製成本不變
- (2) 每個花捲成本因而減少1 . 25 元
- (3) 使用每公斤麵粉產製成本增加15 元
- (4) 每個花捲成本因而增加 1 . 25 元
官方答案
(1) 使用每公斤麵粉的產製成本不變、(4) 每個花捲成本因而增加 1 . 25 元
解析
先固定每公斤麵粉的材料成本：15 個 × 5 元＝75 元，所以無論做幾個，每公斤麵粉的產製材料成本都是 75 元，選項 1 成立。改為只產 12 個時，每個分攤成本為 75 ÷ 12＝6.25 元，與原來 5 元相比增加了 1.25 元，故選項 4 成立。選項 2 說成本減少 1.25 元，方向與計算結果相反；選項 3 說每公斤成本增加 15 元也不對，因為整批材料成本並未改變，只是分攤到較少的個數上。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。