民國107年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第12題
一袋麵粉22 公斤可製成生鮮麵條50 台斤,若每袋麵粉漲價60 元,則每台斤麵條之材 料成本增加
題目
一袋麵粉22 公斤可製成生鮮麵條50 台斤,若每袋麵粉漲價60 元,則每台斤麵條之材 料成本增加
- (1) 1 . 2 元
- (2) 3 . 0 元
- (3) 2 .7 元
- (4) 2 . 0 元
官方答案
(1) 1 . 2 元
解析
每袋麵粉漲價 60 元，而一袋可做成 50 台斤麵條，因此每台斤分攤的漲幅為：60 元 ÷ 50 台斤 = 1.2 元/台斤。此題只問「增加」的材料成本，不需再考量原來單價或其他原料。選項2的 3.0 元相當於用 60÷20 計算，選項3的 2.7 元與選項4的 2.0 元都不符 60÷50 的結果，故每台斤增加 1.2 元。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。