民國107年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第13題
電冰箱放置處,四周應預留離牆多少公分之散熱空間,且過熱的食物,應等冷卻後才放 入冰箱,以達省電效果?
題目
電冰箱放置處,四周應預留離牆多少公分之散熱空間,且過熱的食物,應等冷卻後才放 入冰箱,以達省電效果?
- (1) 10
- (2) 15
- (3) 5
- (4) 20
官方答案
(1) 10
解析
電冰箱運轉時，冷凝器會把壓縮產生的熱排出，因此機體背面與四周須預留約 10 公分以上的離牆空間，讓空氣對流帶走熱量；若緊貼牆面，散熱不良會使壓縮機運轉時間拉長、耗電增加。此外，過熱食物應先冷卻再放入，以免冰箱負荷遽增。選項2的 15 公分、選項4的 20 公分雖更大，但一般規範以 10 公分為基本要求；選項3的 5 公分則明顯不足。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。