民國107年 第2梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第15題
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
題目
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
- (1) 多粗食少精製
- (2) 每日鈉的建議攝取量上限為6 克
- (3) 多葷少素
- (4) 三餐應以國產白米為主食
官方答案
(1) 多粗食少精製
解析
衛福部公告「國民飲食指標」建議民眾採取「多粗食少精製」原則，以增加膳食纖維攝取；鈉建議攝取量上限為 2.4 公克（非 6 公克），且提倡多蔬果、少油鹽糖、葷素搭配，非以國產白米為唯一主食。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。