民國107年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科

第10題

皮酥比2:1 最適合製作那一種燒餅

題目

皮酥比2:1 最適合製作那一種燒餅

  1. (1) 空心燒餅
  2. (2) 芝麻醬燒餅
  3. (3) 香酥燒餅
  4. (4) 芝麻燒餅

官方答案

(3) 香酥燒餅

官方資料