民國110年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第61題
依中式麵食檢定規範之產品分類,下列那些組合不同一類
題目
依中式麵食檢定規範之產品分類,下列那些組合不同一類
- (1) 咖哩餃、水餃、蒸餃
- (2) 銀絲捲、發糕、兩相好
- (3) 千層酥、金露酥、椰蓉酥
- (4) 太陽餅、糖鼓燒餅、龍鳳喜餅
官方答案
(1) 咖哩餃、水餃、蒸餃、(3) 千層酥、金露酥、椰蓉酥、(4) 太陽餅、糖鼓燒餅、龍鳳喜餅
民國110年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第61題
依中式麵食檢定規範之產品分類,下列那些組合不同一類
(1) 咖哩餃、水餃、蒸餃、(3) 千層酥、金露酥、椰蓉酥、(4) 太陽餅、糖鼓燒餅、龍鳳喜餅