民國111年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科 第72題為了改善產品的品質,下列何種麵食要使用壓延機 題目 為了改善產品的品質,下列何種麵食要使用壓延機(1) 麵條(2) 水餃皮(3) 刈包(4) 淋餅 官方答案(1) 麵條、(2) 水餃皮、(3) 刈包 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題