民國111年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第16題
自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者?
題目
自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者?
- (1) 包裝飲料 >包裝飲用水>自行煮水
- (2) 自行煮水>包裝飲料>包裝飲用水
- (3) 包裝飲用水>自行煮水>包裝飲料
- (4) 包裝飲料>自行煮水>包裝飲用水
官方答案
(1) 包裝飲料 >包裝飲用水>自行煮水
解析
依環境生命週期評估（LCA）概念，飲品碳足跡主要來自原料生產、製造加工、包裝、運輸及冷藏等階段。包裝飲料（如鋁箔包、寶特瓶裝茶飲）需完整生產線、冷鏈配送與包裝，碳排放最高；包裝飲用水雖經處理與瓶裝，但製程較簡單，次高；自行煮水僅耗煮水用電，無包裝與運輸，碳排最低。故順序為包裝飲料＞包裝飲用水＞自行煮水，答案為1。選項2、3、4之排序與實際碳排不符。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。