民國112年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第26題
全麥饅頭包裝上不可標示
題目
全麥饅頭包裝上不可標示
- (1) 成分
- (2) 價格
- (3) 療效
- (4) 有效日期
官方答案
(3) 療效
解析
依《食品安全衛生管理法》第28條，食品之標示、宣傳或廣告不得有不實、誇張或易生誤解之情形，亦不得涉及醫療效能。全麥饅頭屬一般食品，只能標示品名、內容物、食品添加物、淨重、有效日期、製造廠商資訊、營養標示等法定項目，若標示「可降血糖」「治療便秘」等療效字眼即屬違法，可依同法處罰。成分、價格與有效日期都是包裝上可合法呈現的資訊，其中成分與有效日期更屬強制標示事項，因此本題應選療效。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。