民國113年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第34題
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
題目
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
- (1) 食品添加物之功能性名稱
- (2) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
- (3) 製造日期
- (4) 含非基因改造食品原料
官方答案
(2) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
解析
包裝食品之標示應符合我國食品標示相關規定。對於國內通過農產品生產驗證者，得依驗證制度標示可追溯之來源，以落實生產履歷及消費者知的權利，故（2）正確。選項（1）所謂「食品添加物之功能性名稱」並非一般包裝食品強制標示的必要方式；（3）「製造日期」並非所有包裝食品皆必須僅以「製造日期」標示，實際多需視品項而定有效日期或保存期限；（4）「含非基因改造食品原料」屬任意性標示，且需符合相關標示基準，並非所有包裝食品皆應標示之事項。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。