民國113年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第16題
下列何者是麵食生產管理人員的任務
題目
下列何者是麵食生產管理人員的任務
- (1) 嚴守交貨日期
- (2) 市場之行銷與管理
- (3) 包裝設計
- (4) 增進門市內的人際關係
官方答案
(1) 嚴守交貨日期
解析
生產管理人員的核心任務是依生產排程掌握原料、人力、設備與進度，確保產品品質並嚴守交貨日期，使訂單如期交付。市場行銷與管理屬行銷部門，包裝設計屬設計或研發單位，門市人際關係則屬門市營運，均不是生產管理人員的主要職責。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。