民國113年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第4題
某中式麵食廠的直接人工成本為營收的20%,該廠直接人工費用為每月(30 天計)60 萬元,在不 使直接人工成本比例升高的每日最低產值應為
題目
某中式麵食廠的直接人工成本為營收的20%,該廠直接人工費用為每月(30 天計)60 萬元,在不 使直接人工成本比例升高的每日最低產值應為
- (1) 4 萬元
- (2) 8 萬元
- (3) 10 萬元
- (4) 2 萬元
官方答案
(3) 10 萬元
解析
直接人工成本占營收的20%，表示每100元營收中有20元是直接人工。已知每月直接人工費為60萬元，因此每月最低營收＝60萬 ÷ 20% ＝ 60萬 ÷ 0.2 ＝ 300萬元。題目以30天計，每日最低產值＝300萬 ÷ 30 ＝ 10萬元。也就是說，每天至少要做出10萬元的產品，人工成本比例才不會超過20%；若低於此數，人工占比就會上升。計算時要先把「成本比例」換算成「營收」，再除以天數，不可直接用60萬除以30。
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