民國113年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第45題
一袋麵粉22 公斤可製成生鮮麵條50 台斤,若每袋麵粉漲價60 元,則每台斤麵條之材料成本增 加
題目
一袋麵粉22 公斤可製成生鮮麵條50 台斤,若每袋麵粉漲價60 元,則每台斤麵條之材料成本增 加
- (1) 2.0 元
- (2) 3.0 元
- (3) 2.7 元
- (4) 1.2 元
官方答案
(4) 1.2 元
解析
每袋麵粉 22 公斤可製成生鮮麵條 50 台斤，麵粉漲價 60 元／袋。成本增加分攤到每台斤麵條：60 ÷ 50 = 1.2 元。故每台斤麵條材料成本增加 1.2 元。其餘選項為未正確除以產量的結果。
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