民國114年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第66題
鳳梨酥之包裝食品,其營養標示之基準可以用何種方式表示?
題目
鳳梨酥之包裝食品,其營養標示之基準可以用何種方式表示?
- (1) 每個鳳梨酥
- (2) 每100 公克
- (3) 每台兩
- (4) 每100 磅
官方答案
(1) 每個鳳梨酥、(2) 每100 公克
解析
依「包裝食品營養標示規定」第4條：營養標示內容應以每100公克、每100毫升或每一食用單位(如每個、每包)為基準表示。鳳梨酥屬固體包裝食品，可採「每100公克」或「每個(每一食用單位)」為基準，故選項1、2正確。選項3台兩為傳統計量單位非法定標示基準；選項4磅為英制單位，我國法規不採用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。