民國115年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第15題
工業上使用的化學物質可添加於食品嗎?
題目
工業上使用的化學物質可添加於食品嗎?
- (1) 不得作食品添加物用
- (2) 可任意添加於食品中
- (3) 視其安全性認定是否可添加於食品中
- (4) 只要屬於衛生福利部公告準用的食品添加物品目,則可依規定添加於食品中
官方答案
(1) 不得作食品添加物用
民國115年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第15題
工業上使用的化學物質可添加於食品嗎?
(1) 不得作食品添加物用