民國115年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科

第51題

蒸餃與燒賣的麵皮特性與何種產品類似

題目

蒸餃與燒賣的麵皮特性與何種產品類似

  1. (1) 水餃
  2. (2) 餡餅
  3. (3) 魚翅餃
  4. (4) 餛飩

官方答案

(2) 餡餅

官方資料