民國106年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 學科
第4題
包裝過期的產品應
題目
包裝過期的產品應
- (1) 不予理會
- (2) 重新包裝
- (3) 繼續使用
- (4) 回收
官方答案
(4) 回收
解析
依食品安全衛生管理相關規定，超過有效日期的產品不得再供人食用，也不得重新包裝、改標或繼續使用後販售，必須下架回收，並依規定銷毀或作適當處理。重新包裝與繼續使用都屬違規行為，不予理會則可能造成食品安全風險與法律責任，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。