民國107年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 學科
第21題
身為專業人員,在服務客戶時穿著的服裝要
題目
身為專業人員,在服務客戶時穿著的服裝要
- (1) 隨個人方便,高興就好
- (2) 合乎公司要求及安全衛生規定
- (3) 注重個性,追逐潮流
- (4) 講求品味,引人注目
官方答案
(2) 合乎公司要求及安全衛生規定
解析
食品從業人員的穿著須符合食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範（GHP）的要求：應穿戴清潔的工作衣帽，頭髮不得外露，不得蓄留指甲或佩戴飾物，衣物不得接觸食品、器具與設備，以避免毛髮、異物及微生物汙染食品。因此服裝以合乎公司要求及安全衛生規定為準。只求個人方便、追逐潮流或刻意引人注目，可能造成異物掉落、衣袖碰觸食品等衛生風險，也不符合職場規範。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。