民國109年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 學科 第8題冷凍菜肉包復熱時,以下列何種方式較不適合 題目 冷凍菜肉包復熱時,以下列何種方式較不適合(1) 微波加熱(2) 炸(3) 煮(4) 蒸 官方答案(3) 煮 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題