民國111年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 學科
第32題
下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素,除了可以維持骨質密度外,尚可預防許多其他疾病
題目
下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素,除了可以維持骨質密度外,尚可預防許多其他疾病
- (1) 維生素D
- (2) 維生素K
- (3) 維生素E
- (4) 維生素A
官方答案
(1) 維生素D
解析
維生素D因人體皮膚接受陽光紫外線照射即可自行合成，故稱「陽光維生素」；其主要功能為促進鈣磷吸收、維持骨質密度，近年研究亦顯示具免疫調節、預防慢性疾病等作用。維生素K、E、A無此稱呼。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。