民國113年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 學科
第61題
黑糖糕的包裝不必標示
題目
黑糖糕的包裝不必標示
- (1) 黑糖的來源
- (2) 材料
- (3) 製造廠商
- (4) 製造或保存期限
官方答案
(1) 黑糖的來源
解析
一般包裝食品應標示品名、內容物或材料、淨重、製造廠商或負責廠商、原產地及有效日期等資訊，以保障消費者知的權益。黑糖的來源並非一般包裝食品必須強制標示的項目，除非另有特定規範要求。材料、製造廠商、製造或保存期限皆屬應標示事項，因此不必標示者為黑糖的來源。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。