民國114年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 學科
第35題
從事專業性工作,在服務顧客時應有的態度為何?
題目
從事專業性工作,在服務顧客時應有的態度為何?
- (1) 選擇最安全、經濟及有效的方法完成工作
- (2) 為了降低成本,可以降低安全標準
- (3) 不必顧及雇主和顧客的立場
- (4) 選擇工時較長、獲利較多的方法服務客戶
官方答案
(1) 選擇最安全、經濟及有效的方法完成工作
解析
專業服務的核心是以顧客與雇主雙方利益為考量，選擇最安全、經濟且有效的方法完成工作，兼顧品質、效率與衛生安全。降低安全標準會帶來食品安全與職業安全風險；不顧雇主與顧客立場違反職業倫理；工時長、獲利多的方法未必對顧客有利，也可能犧牲品質與信譽，因此都不適合作為服務態度。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。