民國115年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 學科
第48題
台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?
題目
台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?
- (1) 鎘
- (2) 汞
- (3) 銅
- (4) 磷
官方答案
(3) 銅
解析
台灣西部海岸曾在1980年代發生綠牡蠣事件，牡蠣因攝取水中銅而體內累積銅離子，貝殼與軟組織呈現綠色，影響食用安全與產業。此事件與銅污染水體有關，而非鎘、汞或磷。鎘、汞為其他重金屬污染；磷主要與優養化有關。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。