民國115年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 學科
第51題
製冰機設備的安全使用,下列敘述何者為非?
題目
製冰機設備的安全使用,下列敘述何者為非?
- (1) 發現運轉不正常,應先斷電之後報請維修
- (2) 隨時保持內外部的清潔
- (3) 定時更換濾水器
- (4) 擺設位置隨意處理
官方答案
(4) 擺設位置隨意處理
解析
製冰機應固定放置在通風良好、地面平穩、遠離熱源且排水順暢的位置，隨意擺設會造成散熱不良、機體震動、進水或排水受阻，甚至漏電危險。運轉不正常時先斷電再報請維修，可避免觸電與機件二次損壞；隨時保持內外部清潔與定時更換濾水器，則可確保冰塊衛生與製冰效率，均為正確做法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。