民國102年 第2梯次 水產食品加工丙級 學科

第32題

二丁基羥基甲苯( B H T ) 為合法使用添加物,屬哪一類

題目

二丁基羥基甲苯( B H T ) 為合法使用添加物,屬哪一類

  1. (1) 增色劑
  2. (2) 保水劑
  3. (3) 防腐劑
  4. (4) 抗氧化劑

官方答案

(4) 抗氧化劑

官方資料