民國104年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科

第14題

魚俗稱鬼頭刀,是製造何種產品的良好原料

題目

魚俗稱鬼頭刀,是製造何種產品的良好原料

  1. (1) 魚鬆
  2. (2) 魚排
  3. (3) 魚漿
  4. (4) 魚果

官方答案

(2) 魚排

官方資料