民國105年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第71題
保麗龍在食品上用途很多,可是它最大的問題是
題目
保麗龍在食品上用途很多,可是它最大的問題是
- (1) 對環境造成污染
- (2) 抗凍性
- (3) 含有害色素
- (4) 含細菌數最高
官方答案
(1) 對環境造成污染
解析
保麗龍（發泡聚苯乙烯 EPS）質輕、耐水、保溫性佳，廣用於水產保鮮與運輸包裝，但其最大問題是難以自然分解、回收困難，廢棄後造成嚴重環境污染（白色污染）。選項 2 抗凍性反而是其優點；選項 3 有害色素、選項 4 含菌數最高皆非保麗龍特性，故答案為對環境造成污染。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。