民國106年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第17題
食品包裝之功能不包括
題目
食品包裝之功能不包括
- (1) 促進販賣銷售
- (2) 保護食品品質
- (3) 營養強化
- (4) 作業方便
官方答案
(3) 營養強化
解析
食品包裝三大核心功能為：保護食品品質（阻隔氧氣、水分、光線、微生物）、促進販賣銷售（資訊傳遞、品牌形象）、作業方便（搬運、堆疊、計量）。營養強化屬配方設計與添加營養素的範疇，非包裝材料本身功能。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。