民國106年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第78題
下列包裝材料何者對氣體阻絕性最差?
題目
下列包裝材料何者對氣體阻絕性最差?
- (1) 紙
- (2) 聚乙烯( P E )
- (3) 聚丙烯( P P )
- (4) 聚氯乙烯( P V C )
官方答案
(1) 紙
解析
氣體阻絕性取決於材料結晶度與極性。紙為纖維多孔結構，氣體透過率極高；PE、PP、PVC 為塑膠薄膜，分子鏈緊密，阻絕性優於紙數個數量級，其中 PVC 極性最強阻氧最佳，PE、PP 阻濕佳但阻氧較差，仍遠優於紙。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。