民國106年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第79題
按食品安全衛生管理法施行細則規定食品添加物標示名稱,應使用
題目
按食品安全衛生管理法施行細則規定食品添加物標示名稱,應使用
- (1) 俗名
- (2) 中央主管機關規定之名稱
- (3) 英文名稱
- (4) 學名
官方答案
(2) 中央主管機關規定之名稱
解析
依《食品安全衛生管理法施行細則》第 22 條，食品添加物標示應使用中央主管機關（衛福部）公告之名稱（如 INS 編號或中文通用名），不得僅用俗名、英文名或學名，以利消費者辨識。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。