民國107年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科

第23題

下列何者不適合做冷凍蝦仁

題目

下列何者不適合做冷凍蝦仁

  1. (1) 火燒蝦
  2. (2) 厚殼蝦
  3. (3) 劍蝦
  4. (4) 斑節蝦

官方答案

(4) 斑節蝦

官方資料