民國109年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第29題
包裝材質上之印刷,下列何者不正確
題目
包裝材質上之印刷,下列何者不正確
- (1) 可與食物直接接觸
- (2) 不易脫落為宜
- (3) 宜在中間層較佳
- (4) 色彩安定
官方答案
(1) 可與食物直接接觸
解析
包裝材質印刷應避免油墨直接接觸食品，以防油墨中有害物質遷移至食物造成污染，故「可與食物直接接觸」為不正確之敘述。正確作法為印刷層宜置於包裝材之中間層（如多層複合膜），使油墨不與內容物接觸；且印刷應不易脫落、色彩安定，維持標示清晰與產品安全。其餘選項均為正確之印刷要求，故選1為錯誤選項。
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