民國109年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第43題
食品包裝之主要功能,下列何者正確
題目
食品包裝之主要功能,下列何者正確
- (1) 避免交叉污染
- (2) 增加重量
- (3) 增加價格
- (4) 縮短貯存期限
官方答案
(1) 避免交叉污染
解析
食品包裝主要功能在於保護食品，避免外界微生物、塵埃、異物造成交叉污染，並防止內容物與外界接觸而變質，同時便於貯運與標示。選項1正確。包裝並非要增加重量、抬高價格或縮短貯存期限；相反地，良好包裝應延長保存期限，故2、3、4皆錯誤。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。