民國111年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科

第36題

製造魚果時不需要使用下列何種設備?

題目

製造魚果時不需要使用下列何種設備?

  1. (1) 燻煙機
  2. (2) 除筋機
  3. (3) 蒸煮機
  4. (4) 乾燥機

官方答案

(2) 除筋機

官方資料