民國111年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科

第49題

下列何種原料較適合製作鹽漬水產品?

題目

下列何種原料較適合製作鹽漬水產品?

  1. (1) 丁香魚
  2. (2) 鮪魚
  3. (3) 鯖魚
  4. (4) 虱目魚

官方答案

(3) 鯖魚

官方資料