民國113年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科

第16題

醢醬品的原料,最好採用

題目

醢醬品的原料,最好採用

  1. (1) 蒸煮過
  2. (2) 鹽藏後
  3. (3) 生鮮
  4. (4) 乾燥後的原料

官方答案

(3) 生鮮

官方資料