民國114年 第1梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第40題
廚師證書有效期間為幾年
題目
廚師證書有效期間為幾年
- (1) 3 年
- (2) 2 年
- (3) 1 年
- (4) 4 年
官方答案
(4) 4 年
解析
依據《食品安全衛生管理法》及其相關子法規定，廚師證書之有效期限為4年；期滿前持證人應參加主管機關認可之衛生講習一定時數（通常為8小時）並成績合格，始得申請換發。此設計在確保廚師持續掌握食安與衛生新知。選項1（3年）、2（2年）、3（1年）均非法定年限；過短年限低估實務要求，過長則無法源依據，故正確為4年。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。