民國114年 第1梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第74題
工作完畢清洗機器前應先
題目
工作完畢清洗機器前應先
- (1) 消毒
- (2) 關掉電源
- (3) 噴水
- (4) 噴清潔劑
官方答案
(2) 關掉電源
解析
工作完畢清洗機器前，依機械操作安全與食品作業衛生規範，應先「關掉電源」，避免清洗時觸電或機械突然運轉造成割傷、捲入等職業災害。噴水、噴清潔劑或消毒都應在確認斷電後進行。此為基本用電安全觀念：任何設備維護、清潔前，務必切斷電源並確認停止運轉，以保障作業人員安全，故選關掉電源。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。