民國114年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第33題
飽和脂肪的敘述,何者正確?
題目
飽和脂肪的敘述,何者正確?
- (1) 於常溫下固態性油脂(例如豬油)其飽和脂肪含量較液態性油脂(例如大豆油及橄欖油)低
- (2) 攝取過多飽和脂肪易增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險
- (3) 動物性肉類中以紅肉(例如牛肉、羊肉、豬肉)的飽和脂肪含量較低
- (4) 世界衛生組織建議應以飽和脂肪取代不飽和脂肪
官方答案
(2) 攝取過多飽和脂肪易增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險
民國114年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第33題
飽和脂肪的敘述,何者正確?
(2) 攝取過多飽和脂肪易增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險