民國114年 第2梯次 水產食品加工-乾製、調味品類丙級 學科
第43題
選擇食品包裝材料時必須注意材料是否
題目
選擇食品包裝材料時必須注意材料是否
- (1) 價廉
- (2) 衛生
- (3) 高級
- (4) 美觀
官方答案
(2) 衛生
解析
選擇食品包裝材料時，首要考量為「衛生」，即材料須為食品級、無毒、不與內容物發生化學反應、不釋出有害物質，並具適當阻隔性（防潮、防氧、避光）。價廉、高級、美觀僅涉及成本或外觀，不能取代衛生安全。故答案為衛生。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。