民國104年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第8題

水產加工機具之清洗,下列何種設備,效果較佳?

題目

水產加工機具之清洗,下列何種設備,效果較佳?

  1. (1) 冷水高壓噴槍
  2. (2) 噴霧消毒器
  3. (3) 水龍頭水管
  4. (4) 熱水高壓噴槍

官方答案

(4) 熱水高壓噴槍

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