民國107年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第40題

為保持水產原料清潔與衛生,原料入廠時必需加以

題目

為保持水產原料清潔與衛生,原料入廠時必需加以

  1. (1) 煮熟
  2. (2) 防腐
  3. (3) 消毒
  4. (4) 清洗

官方答案

(4) 清洗

官方資料