民國111年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第2題

真空包裝之水產品,其最大優點是

題目

真空包裝之水產品,其最大優點是

  1. (1) 減少氧化作用
  2. (2) 可增加製成率
  3. (3) 創造價值感
  4. (4) 具殺菌力

官方答案

(1) 減少氧化作用

官方資料