民國111年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第55題

水產原料之保藏一般採用

題目

水產原料之保藏一般採用

  1. (1) 加熱保存
  2. (2) 冷凍冷藏
  3. (3) 濃縮
  4. (4) 乾燥方法

官方答案

(2) 冷凍冷藏

官方資料