民國111年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第58題

下列何種方式不適合用來冷藏漁獲物?

題目

下列何種方式不適合用來冷藏漁獲物?

  1. (1) 與碎冰混合
  2. (2) 浸入冷卻海水中
  3. (3) 浸入消毒水中
  4. (4) 浸入冷卻清水中

官方答案

(3) 浸入消毒水中

官方資料